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          你身邊長期吃素的人后來身體怎么樣了?

          文章出處:網絡收集,僅供閱讀責任編輯:朱蕭俊說健康人氣:35發表時間:2022-01-07 19:00:01

          這個問題問得非常好!我看了下面的回答,幾乎都是對吃素的肯定觀點,當然,吃素對身體確實有很多益處,但是長期吃素,要注意身體的這兩個變化。

          第一:長期吃素,要當心身體營養不良

          首先,無論是依據中國人的傳統飲食習慣,還是根據《中國居民膳食指南》的建議,毫無疑問,“飲食均衡,葷素搭配”應當是人類健康飲食方式的主流。

          因為我們人類經過種群不斷進化,形成了自身特有的食物譜,從成分來看主要有水、碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素、微量元素等等,而這些成分的來源主要是我們日常攝入的所謂葷菜、素菜以及果類食物。

          而長期吃素,實際上就是人為打破這樣的均衡膳食、葷素搭配的規律,使得食物成分中長期缺少動物脂肪、動物蛋白、動物中的維生素和微量元素等等。

          所以,根據吃素者流行病學的調查研究,長期吃素易造成身體的營養不良。這一點,請素食主義者要加以重視。

          第二:長期吃素,要當心素油攝入代償

          其次,就是長期吃素,要注意素油攝入代償,即日常素食烹飪過程中,加入過量植物油。

          所謂代償就是說,由于長期吃素,不見葷腥,油水不足,因此在烹飪素食時,往往過多地加入素油,如大豆油、玉米油、花生油、菜籽油等等,這些植物油的過量攝入,會直接導致血液中的甘油三酯升高,而甘油三酯是血脂中的重要健康指標,直接關系到心腦血管疾病的發生。

          有關吃素者的素油代償現象,也有流行病學調查研究發現,在寺廟中的僧侶群體中,甘油三酯偏高具有統計學意義,分析原因,可能與素油代償導致的植物油攝入過量有關。

          總結:長期吃素要當心身體的兩點變化:一是營養不良;二是素油代償。

          你同意我的觀點嗎?

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